Dagens datum: fredag 12 mars 2010
Spana in veckans frågor eller heta recept
Italienska rätter
Dubbelbra lasagne
Den här rätten blev något av det godaste jag ätit. Som lasagne, fast lchf och mycket mycket godare och mer spännande.
Snabbpasta
Om du har bråttom och vill ha ett LCHF-alternativ till pasta som går lika snabbt att tillaga, fungerar den här varianten hur bra som helst!
Lasagne på aubergine och zucchini
Lasagne utan pasta är inte bara nyttigare utan den smakar också mycket mer eftersom plattorna ersätts av smakrikare råvaror, som exempelvis zucchini och aubergine i det här receptet. Men det gäller att hantera de här plattorna på rätt sätt för att resultatet ska bli lyckat.
Rättikapasta Bolognese
Rättikapasta Bolognese, en smalare och godare smak av Italien med minimala mängder kolhydrater.
Parmaskinka fylld med valnötscreme
Den här rätten kan också bli flera i en. Om du blandar ut cremen med lite vispgrädde, får du en jättegod dipsås och blandar du ut den med ännu mer vispgrädde, har du en perfekt kall sås till grillad oxfilé.
Parmarullar med bladspenat, färsk timjan och 3 sorters ost
Ostcreme är något av en nationalrätt i Italien och det finns antagligen lika många recept som det finns italienare, så här kommer ytterligare ett, av en svensk, som du sedan rullar in i parmaskinka tillsammans med några blad färsk spenat och ett par kvistar timjan.
Italiensk entrecôte av lamm med gräddstuvad tagliatelle av rättika
Visst finns det pasta även inom LCHF/fettdieten. Den här tagliatellen är till och med godare än den vanliga och du använder den som vanligt till såser på köttfärs, svamp och skaldjur med mera. Och kolhydratinnehållet är dessutom så lågt att du kan äta precis hur mycket du vill!
