Amerikanska rätter

Pizzabotten brukar sällan bli perfekt inom LCHF.

Antingen är den för smulig och mer lik en kaka, eller för slemmig, äggig, ostig eller köttig som meatzzan, som mer smakar som ostgratinerad köttfärslimpa än pizza.

Den här är däremot så nära originalet det går att komma.

Jag trodde att jag kunde göra goda kycklingvingar tills jag fick smaka de här av min kompis Jari. Så sjukt gott att det nästan inte går att sluta äta.

Och jättebra LCHF-mat. Traditionellt serveras de med selleristavar och blue cheese dressing. Det kan inte bli mer LCHF än så!

Namnet Buffalo Wings kommer av att de först uppfanns i Buffalo i New York.

När jag var yngre och var i Norge tycket jag alltid att det var konstigt att kycklingvingar var så dyrt. Tills jag många år senare smakade dessa i USA.

Det är ju helt sjukt gott och saftigt, mycket godare än filé.

Beef jerkey är inte billigt att köpa ute i affärerna, dessutom är det ofta nästan lika mycket socker som kött. Med det här enkla receptet kan du istället göra dina egna. Mycket godare och mycket nyttigare. Gillar du inte whisky och cayenne, byter du bara ut de mot något du tycker bättre om.

Gräddsåser kan bli lite tröttsamt med LCHF trots att de är goda. Dessutom ger grädde trots allt också en hel del extra kolhydrater som kan bromsa viktnedgången. Varva därför gärna med olika smörsåser och kryddsmör och ibland också majonnässåser. Det sistnämnda innehåller dock en hel del omega-6 och bör inte ätas för ofta, särskilt för den som sällan har fisk på menyn.

Det här LCHF-receptet på currysås, ger en supernyttig sås som smakar ungefär som McDonald’s currysås, fast mycket godare, helt utan E-tillsatser och på smör istället för billiga oljor.

Ät den till friterad kyckling eller friterad karré eller något annat du tycker är gott.