Dagens datum: fredag 30 juli 2010
Spana in veckans frågor eller heta recept
Asiatiska rätter
Wok på grön avokadoolja
Den här wokrätten är wokad på min nya favoritolja, kallpressad grön avokadoolja, som både tål värme och ger en härlig äpplig och nötaktig smak.
Laxfilé och het wok med shiratakinudlar
Om du köper shiratakinudlar som bland annat finns på LCHFbutiken, kan du nu göra din favoritwok med äkta asiatiska nudlar helt utan kolhydrater och minst lika gott!
Lax- & ananassoppa med lime och färsk chili
Den här lite heta soppan har kommit till med inspiration från det thailändska kökets, thom kha gai soppa, som kan göras på både fisk, kött, fågel och skaldjur.
Tofu marinerad i piri-piri och ingefära
Tofu är en asiatisk, vegetarisk och färskostliknande sojaprodukt som i princip kan användas till vilken rätt som helst eftersom den i regel får hela sin smaksättning genom marinad eller kryddning.
Här är den marinerad i en asiatisk marinad bestående av bland annat färsk ingefära och piri-piri.
Panang currygryta på fläskkött med rättika
En asiatisk-inspirerad gryta med rättika istället för potatis.
Tabascokryddade kyckling- och paprikaspett med sataysås
En något mer kryddstark variant på "Chicken Satay" med en annorlunda kryddning av spetten som mer traditionellt brukar kryddas med röd curry.
Kardemummawok
Det här är en grönsakswok med tydlig kardemummasmak. Den passar bra till det mesta och allra bäst till rätter där kardemummasmaken verkligen kan få komma fram utan att andra smaker tar överhanden.
Vitvinskyckling med kardemummawok
Vitvinskyckling är ett extra bra recept. Samtidigt som du kokar kycklingen, lagar du också en mycket god kycklingfond som förutom till såsen även räcker till ytterligare maträtter.
Grönsaks- och fläskwok med kardemumma, rosépeppar och kanel
Tycker att vanlig röd currypasta är lite tråkig och den har här därför fått sällskap av kardemumma och kanel och då resulterat i en, efter mina smaklökar, mer balanserad wok med tydliga inslag av kardemumma och kanel. Skinkschnitzeln går också bra att byta ut mot skinkstek eller annan saftig och mör del.
Nya G-bloggar
- Lasagne på lasagneplattor
- Kärrbo Prästgård och Ulf Andersson
- Bearnaissmör går också bra till wok
- Festivaler är jättebra vardagsträning
- Otroligt saftiga och lite misslyckade kycklingrullader
- Dillkött
- Gör den här sommaren till din bästa någonsin!
- Helstekt benfri fläskkotlett
- Dagens träning - Ny funktion! -- Uppdaterad 2010-07-14!
- Välj färska ekologiska varor!
Aktuell forskning
Nya recept
Nya hälsodagboksidor
Nya frågor och svar
- Fettdieten.se med Iphone?
- Ännu enklare att gå ned i vikt
- Kan jag äta den här pizzan och brödet som jag hittat på Facebook?
- Hur mycket kolhydrater är det i kaffe latte?
- Tar det längre tid för jojobantare?
- Ny fas i viktnedgången
- Farligt med fläskkött?
- Skadas barnet om jag inte äter kolhydrater?
- Hur fungerar dieten om du måste göra avsteg?
- Byta ut köttet i recepten?