Bakverk

Söta bakverk ska inte ätas ofta med någon diet och inte heller med LCHF, men om du ska äta, så kommer här ett LCHF-recept på en god citronpaj nästan helt utan kolhydrater.

Pizzabotten brukar sällan bli perfekt inom LCHF.

Antingen är den för smulig och mer lik en kaka, eller för slemmig, äggig, ostig eller köttig som meatzzan, som mer smakar som ostgratinerad köttfärslimpa än pizza.

Den här är däremot så nära originalet det går att komma.

Den här goda osten blev jag bjuden på hos några finska vänner. De kallar den däremot för brödost. Trots namnet brödost, så innehåller den inget bröd, med däremot lite kolhydrater, mycket fett och rikligt med proteiner och är perfekt för den som äter LCHF.

Den smakar som en kaka och har i Norrbotten fått sitt namn av att den äts tillsammans med kaffe. Alltså, skär upp några bitar ost. Lägg i kaffekoppen, fyll på med nykokt kaffe, vänta en stund så osten får bli lite mjukare. Sedan äter du upp osten och dricker upp kaffet! Det låter konstigt, men är gott.

Du kan också äta den som den är i kuber, alltså på mera finskt vis. Ibland också med lite kanel ovanpå. Den är även god ljummen, som den småländska ostkakan. Då gärna tillsammans med några färska bär och lite vispgrädde.

Du kan säkert hitta på en egen favorit.

Det är alltid roligt att få bra recept. Här kommer ett till recept från medlemmen Nicolina och denna gång på en fantastiskt fin kaffemousse och som alltid, LCHF så klart.

Här kommer ett recept på en jättegod ananas- och mandeltårta.

Tänk bara på att söta bakverk är fest även med LCHF och därför inte ska ätas varje dag, utan just när det är fest och motiverat.