LCHF-sallader

Mozzarella är jättegott att ha i sallad, men den är för mager för att salladen ska bli LCHF och tillräckligt mättande. Tur att det finns så mycket annat gott att komplettera med, som bland annat lufttorkad skinka och hasselnötter.

Har du köpt inlagd gurka och någon gång tittat på innehållsförteckningen? Här får du ett LCHF-anpassat recept på snabbsaltad gurka helt utan socker.

Har du provat den indiska salladen raita? Den är en utmärkt LCHF-sallad som är god som tillbehör till det mesta.

Gärna kryddstarka rätter. 

Sallad är inte så ofta vardagsmat inom LCHF, så här kommer ett recept på sallad med bland annat isbergssallat, strimlad inlagd rödbeta, rökt lax och roquefortdressing.

Salad Shirazi är en frisk och fräsch persisk tomatsallad som smakar bra till det mesta. Gör den helst lite i förväg eftersom den behöver få tid på sig att mogna. Minst en halvtimme, men gärna längre. Det här är nämligen en sallad som är god att äta både en och två dagar efter tillredning.

Allra bäst blir den så klart på egenodlade grönsaker och färsk mynta.

Här kommer ett LCHF-recept på en enkel och jättegod tomatsallad.

Ett LCHF-recept på en enkel och relativt fet sallad helt utan dressing. Bra istället för potatis till rätter där det finns en läcker sås som ska framträda tillsammans med kött eller fisk.

En god smak av 80-talet eller går det fortfarande att beställa ost- och skinksallad på restauranger?

Färsk blomkål passar otroligt bra i sallad, om den förbehandlas så här. Lärde mig det en gång i Tyskland på en syriansk restaurang.

För den som saknar pastasallad eller gillar grönsaker extra mycket, är den här salladen helt ok. Tillsammans med Grekisk salladsdressing på olivolja håller den dig garanterat mätt mycket längre än någon pastasallad.