Dagens datum: torsdag 11 mars 2010
Spana in veckans frågor eller heta recept
Istället för potatis, ris och pasta
Sesam- & tomatsallad
Den här salladen är jättegod till allt, trots att den från början kom till genom ett misstag. En tomatsallad skulle få ringlat kallpressad olivolja över sig som sedan visade sig vara sesamolja. Och det roliga var att salladen blev ännu godare än jag från början hade hoppats, men den ska vara kallpressad och ha sällskap av rätt ingredienser.
Salladslök- & majonnässallad
Den här salladslök- och majonnässalladen med hela 56 g fett per portion passar bra till både kött och fisk och varför inte egna low carb burgare à la MAX.
Mormors gratinerade brie
Mormors små ostpuddingar
Dubbelbra lasagne
Den här rätten blev något av det godaste jag ätit. Som lasagne, fast lchf och mycket mycket godare och mer spännande.
Smörstekt rättika i creme fraiche
Rättika är en underbar lchf-grönsak som nästan går att variera in i det oändliga och använda i allt från heta asiatiska pickles och inläggningar till Janssons frestelse, tagliatelle och här i ännu en variant där den stuvats i creme fraiche och ekologisk lantbuljong.
Snabbpasta
Om du har bråttom och vill ha ett LCHF-alternativ till pasta som går lika snabbt att tillaga, fungerar den här varianten hur bra som helst!
Sellerisallad
Receptet till den här lchf-vänliga rätten har jag fått från Malin på Västerås Saluhall som numera tyvärr inte finns kvar. Salladen har bara några få ingredienser och är lika enkel att göra som den är god.
Laxfilé med zucchinipasta & citrus
En lyxig och enkel laxrätt som du ordnar till på 15 minuter. Du behöver bara laxfilé, zucchini, citron, lime, creme fraiche, smör, salt och lite kallpressad olivolja.
Broccoli-, morots- och selleriterrin
En underbar terrin som får sin smak av broccoli, morot, stjälkselleri, potatis, gul lök, grädde, smör och lite salt. Du kan äta potatis med LCHF så länge mängderna och kombinationerna är de rätta.