Den här wokrätten är wokad på min nya favoritolja, kallpressad grön avokadoolja, som både tål värme och ger en härlig äpplig och nötaktig smak.

Den här fräscha gurksalladen är supergod till hela sommarens mat!

Ett extra plus är att den också innehåller mycket fett. Tack vare saften från citronen blir blandningen förvånansvärt tjock med tanke på den stora mängden grädde och vattnet som finns i gurkan.

Första gången jag smakade den här gurksalladen, var hos mina kusiner i Estland. Hade tidigare aldrig sett något liknande, men det var gott och tur nog fick vi den till nästan alla veckans dagar. Men av någon anledning föll den bort ur minnet. När jag igår däremot besökte Lina Bengtssons läsvärda blogg, 17år127kg, fick jag se den igen, så här kommer den!

Prova också gärna Linas variant med rivet citronskal istället för mynta.

Det här receptet har jag inte alls kommit på själv , utan det kommer från Maybelines hälsodagboksida. Pannkakorna smakar ännu mer som vetemjölspannkakor och är goda till det mesta. Själv äter jag de naturella för att hålla ner kolhydratmängden maximalt.

Receptet till den här lchf-vänliga rätten har jag fått från Malin på Västerås Saluhall som numera tyvärr inte finns kvar. Salladen har bara några få ingredienser och är lika enkel att göra som den är god.

En lättlagad och god lchf-/vlchf-rätt!

Sweet & chili garlic chicken är ett USA-inspirerat lchf-recept. Den innehåller som sig bör Tabasco Garlic Pepper Sauce och lönnsirap. Rätten blir trots detta ett mycket bra lchf-alternativ eftersom det mesta av lönnsirapen rinner av och det dessutom är mycket lite per portion sett. Med såsen inräknad, ger varje portion endast 6.3 g kolhydrater.