En härlig kyckling för varma sommardagar! Ät den gärna tillsammans med sallad och en kall sås baserad på majonnäs.

Den här fräscha gurksalladen är supergod till hela sommarens mat!

Ett extra plus är att den också innehåller mycket fett. Tack vare saften från citronen blir blandningen förvånansvärt tjock med tanke på den stora mängden grädde och vattnet som finns i gurkan.

Första gången jag smakade den här gurksalladen, var hos mina kusiner i Estland. Hade tidigare aldrig sett något liknande, men det var gott och tur nog fick vi den till nästan alla veckans dagar. Men av någon anledning föll den bort ur minnet. När jag igår däremot besökte Lina Bengtssons läsvärda blogg, 17år127kg, fick jag se den igen, så här kommer den!

Prova också gärna Linas variant med rivet citronskal istället för mynta.

Soppor är bra att varva med, särskilt för de som har lätt att ibland äta lite för mycket proteiner. Den här goda soppan fixar du dessutom på 15 minuter och du står dig ultralänge på den.

Otroligt god, särskilt med vanilj- och romgrädde.

Köttfärslimpa kan vara festmat om den har rätt fyllning. Passa på när det är sparrissäsong och gör den här lite ovanliga varianten, som också inspirerats av schweizerfärsen och även fått smak av färsk koriander.

Kycklingrullader har blivit min nya favorit. Den här varianten är baconlindad och fylld med två sorters ost. Välj en ädelost och en smaksatt färskost. Jag använde Kvibille Ädelost Punsch och den godaste färskosten jag  kunde hitta.

Arrgh, den här rätten var grymt god! Hade hoppats att det skulle bli en portion över till imorgon, men det var helt omöjligt med barnens kamrater i köket.

Prova det här lite lyxigare till frukost istället för ägg & bacon och du kommer att vara lycklig minst halva dagen! Men kom ihåg att vara beredd att skydda tallriken med ditt liv.

Halloumi är en ganska vanlig ost men med annorlunda egenskaper som gör att den går extra bra att steka och grilla. För att den ska bli extra frasig på ytan, finns det två knep.

Oxrullader är en rätt omtyckt av många och kycklingrullader är faktiskt ännu godare. Särskilt med kanel, soltorkad tomat och feta.

Det här goda receptet kommer ursprungligen från Kicki/Rozeboom. Att det ändrats något, beror på att min kök vid tillfället saknade skinka, men hade väldigt mycket ost. Originalreceptet bifogas längst ned.