Förrätter för LCHF

Gratinerade havskräftor är hur gott som helst, men också väldigt dyrt. Vad många inte vet, är att det också går lika bra att gratinera sötvattenskräftor som flodkräftor eller signalkräftor. Då blir priset mycket trevligare samtidigt som det fortfarande blir lika gott!

Det är bara några saker att tänka på.

Oj, det här var sjukt gott. Kunde ätit hur mycket som helst.

Tapas är smårätter som både går att äta som tilltugg till dryck eller som en hel måltid, det är bara att äta på.

Det här är en tapasrätt som går snabbt att tillaga och dessutom är hur god som helst, både som just tapas men också som en entré eller enkel förrätt.

är en enkel rätt som passar bra som förrätt.

En god smak av 80-talet eller går det fortfarande att beställa ost- och skinksallad på restauranger?

Barnen ville ha pasta och fick det här. De blev först skeptiska när de fick höra att det var kål och inte riktig pasta, men tallrikarna blev nästan helt rena på rekordtid! Fungerar både till vardag och fest eller som förrätt til en köttbit.

Titta, vitlöksbröd, nästan utan kolhydrater! 

Vill du göra en ännu lyxigare variant, strör du på 50 g riven mozzarella per portion.

Sillsallad som blandas ihop först i munnen.

Så enkelt och så gott, åtminstone för den som vågar sätta tänderna i kronbladen från kronärtskockan.

Den här fräscha gurksalladen är supergod till hela sommarens mat!

Ett extra plus är att den också innehåller mycket fett. Tack vare saften från citronen blir blandningen förvånansvärt tjock med tanke på den stora mängden grädde och vattnet som finns i gurkan.

Första gången jag smakade den här gurksalladen, var hos mina kusiner i Estland. Hade tidigare aldrig sett något liknande, men det var gott och tur nog fick vi den till nästan alla veckans dagar. Men av någon anledning föll den bort ur minnet. När jag igår däremot besökte Lina Bengtssons läsvärda blogg, 17år127kg, fick jag se den igen, så här kommer den!

Prova också gärna Linas variant med rivet citronskal istället för mynta.