Den här fräscha gurksalladen är supergod till hela sommarens mat!

Ett extra plus är att den också innehåller mycket fett. Tack vare saften från citronen blir blandningen förvånansvärt tjock med tanke på den stora mängden grädde och vattnet som finns i gurkan.

Första gången jag smakade den här gurksalladen, var hos mina kusiner i Estland. Hade tidigare aldrig sett något liknande, men det var gott och tur nog fick vi den till nästan alla veckans dagar. Men av någon anledning föll den bort ur minnet. När jag igår däremot besökte Lina Bengtssons läsvärda blogg, 17år127kg, fick jag se den igen, så här kommer den!

Prova också gärna Linas variant med rivet citronskal istället för mynta.

Arrgh, den här rätten var grymt god! Hade hoppats att det skulle bli en portion över till imorgon, men det var helt omöjligt med barnens kamrater i köket.

Prova det här lite lyxigare till frukost istället för ägg & bacon och du kommer att vara lycklig minst halva dagen! Men kom ihåg att vara beredd att skydda tallriken med ditt liv.

Det här receptet på supergoda lchf-våfflor kommer från Ingela på LCHFbutiken. Äntligen går det att äta våfflor och må bra efteråt, tack Ingela!

Det här är en festlig förrrätt med bland annat rökt lax, dill, persilja och mascarpone. Den går dessutom bra att göra iordning flera timmar i förväg.

Ursprunget till den här rätten hittade jag i Svenska Dagbladet, 6/2 2010, som i sin tur hade hittat den på tasteline. Min tolkning innehåller däremot löjrom istället för svart kaviar, tonfisk i vatten istället för i olja, färsk koriander, mascarpone och fetaost.

Det här receptet kommer från en Anita som ätit lowcarb i hela 6 år. Hon tycker att detta är en frukost som är kanon, att man blir mätt och står sig länge.Kanon om man inte orkar steka ägg & bacon varje morgon. Gott till lunch också skriver hon!

Anita brukar göra mycket på en gång och berättar att den går bra att spara i en övertäckt bunke i kylen och röran brukar räcka i ungefär 3 dagar. Men det beror så klart på hur många ni är i familjen.

En elegant och vacker förrät som du gör snabbare än snabbt på bara 4 ingredienser. Parmaskinkan harmonierar extremt bra tillsammans med citron, avokado och kallpressad olivolja.

Det här receptet på fyllda champinjoner är en lchf/lkhf-rätt som går ganska fort att göra.

Den fungerar till de flesta rätter istället för potatis, men går också bra att äta som den är.