Alla LCHF-recept

Här kommer ett recept på en riktigt god drink med smak av lime och vanilj, som du kan njuta av med gott samvete. I alla fall för kolhydraternas skull.

Det här var otroligt gott och enkelt.

Torsk, cayenne och ananas är en ljuvlig kombination!

Soppa blir det alltför sällan hemma hos oss. Vi alla gillar det, men av någon anledning, glömmer jag ofta bort att soppa ens finns när jag ska laga mat. Det är för det mesta ganska enkel, billig och snabb mat att tillaga.

Här kommer ett LCHF-recept på Ost- och löksoppa.

Ibland är det gott med en tårta även för LCHF-ätare. Här kommer ett medlemsrecept på Mangotårta gjord på bland annat mangopuré och vispgrädde.

Gillar du inte mango, går det lika bra med osötad äppelmos.

Tänk så man kan förändra sig. Musslor var något av det värsta jag visste när jag var liten. Eller egentligen tills för mindre än ett år sedan och då var jag 39 och kanske inte särskilt liten.

Här i Spanien har jag däremot fått smak för fisk och musslor, min ärkefiende nummer ett. Men med vitt vin, grönsaker och vispgrädde, blir de ljuvligt goda. Och saknar du någon gång fiskbuljong, köp ett kilo musslor och koka, det blir en fantastiskt god och nyttig buljong. Alltså, här kommer ett recept på GODA MUSSLOR.

Sjötunga är den finaste plattfisken och därefter kommer rödspätta och sandskädda. Visste du att den kan bli upp till 70 cm lång och leva i över 25 år?

Den kan grillas, kokas, ungsbakas, färseras eller helstekas och är lätt att lyckas med. Här kommer ett recept på hel, men skinnad sjötunga med grönsaker i fiskfond.

Att baka är kul, här kommer ett LCHF-recept på kladdkaka med hela rostade hasselnötter. Tål du inte nötter, hoppar du bara över dem.

Baba ghanoush, alltså persisk auberginröra finns det nog lika många recept på som det finns perser. Det här receptet ger en mörk baba ghanoush som fungerar som tillbehör eller dipsås till det mesta.

Sås är alltid gott, men ibland kan det bli tröttsamt med gräddsåser och smörsåser, så här kommer en indisk inspirerad tomatsås.

Kombinera den gärna med exempelvis Smörfräst spetskål med färsk koriander, då får du en extra god kombination och ett perfekt näringsvärde tillsammans med en stekt köttbit eller kycklingfilé.

Hmm, kanin är ännu inte vardagsmat i Sverige, men i Spanien är det betydligt vanligare, både till vardags och till fest i bland annat paella. Här är den sauterad i vitt vin och därefter kokt i vispgrädde.