Svensk frukost

Skönt att komma hem och kunna laga mat i ett riktigt kök och göra en äkta svensk frukost med stekt ägg, tomat, ramslök, champinjoner, rödlök, rökt innanlår av skinka, feta och olivolja.

Kommer ihåg mina första byggfrukostar när jag för länge sedan, alldeles efter jag slutat gymnasiet, började arbeta med att bygga vägar och anläggningar åt Skanska. Vi började alla klockan 07:00 och ingen åt frukost på morgonen, förutom en och annan kopp kaffe.

När klockan visade 09:30, blev det däremot dags för frukost, som inte alls var smörgås eller fil med flingor, utan enkel husmanskost med mycket fett och kött och en del  kolhydrater som var och en hade med sig i en egen plåtlåda som värmdes upp mellan 07:00-09:30 i byggkupans värmeskåp.

De första gångerna kändes det tankemässigt ovanligt, men för kroppen kändes det mycket bättre än den "vanliga" frukosten jag brukade äta eftersom det nu gick att hålla sig pigg mycket längre än vid skolbänken då jag hade ätit gröt och smörgås.

Skillnaden var allra störst de dagar då maten var extra rik på smör, utan att jag då lustigt nog kopplade ihop det. Efter några månader hade jag kommit i väldigt bra form. Tills jag slutade, började med smörgåsar igen och bytte arbete mot studier och arbete igen det vill säga.