Dagens datum: mÄndag 6 februari 2012
Spana in veckans frÄgor eller heta LCHF-recept

Köttbullstallrik med smak av Nordafrika

Köttbullstallrik med smak av Nordafrika

Nordafrikansk köttbullstallrik

Den här köttbullstallriken har en härligt exotiskt kryddig smak av Nordafrika.

Köttbullarna gör du genom att smaksätta en riktigt fet nötfärs med kebabkrydda och något gott örtsalt. Använder du fläskfärs missar du av förklarliga skäl den rätta Mellanösternkänslan. Knåda färsen ordentligt med händerna och tillsätt också en skvätt grädde för att de ska bli lättare att rulla och saftigare. Stek som vanligt i stekpanna med lite olja och smör eller koncentrerat smör, som också är vanligare där än här.

Till sallad använder du per person 100 g gurka, 50 g körsbärstomater och 25 g rödlök.

Den vita kalla såsen blandar du till av ungefär 0.5 dl creme fraiche och 1 pressad vitlöksklyfta. Den gröna pestoliknande såsen, gör du av 1 msk Green Harissa, 1 msk pressad citronsaft och två matskedar kallpressad sesamolja. Allt angivet per person.

En portion med 125 g hemmalagade köttbullar enligt ovan, innehåller då ungefär 80 g fett, 6.5 g kolhydrater och 35 g proteiner.


MedlemsförmÄner

- 14 kursbrev via e-post
- Över 500 LCHF-recept
- Stöd via e-post alla dagar
- 8 Military weeks
- Mimmi Metall Bootcamp
- Inga reklambanners
- Tillgång till FAQ:en
- Dagliga tips och råd
- Din egen hälsodagbok
- Läsa alla hälsodagböcker
- Läsa/skriva kommentarer
- Vikt- och måttstatistik
- Tips på vardagsmotion
- Kost och hälsorådgivning
- Läsa om nya LCHF-produkter

Och mycket mer!