Honeybusch te

Är som roiboos också ett rött sydafrikansk te. Sitt namn, honungsbuske, kommer från att det är gjort av honungsbusken som naturligtvis smakar honung. Den buskliknande växten kan bli ungefär 60 cm hög och har ljusgula blommor. Själva teet görs däremot på de hårdare växtdelarna som torkas först och sedan finfördelas i ett slags kvarnar.

Teet är liksom roiboos fritt från koffein och tanniner, men rikt på antioxidanter och mineraler som järn, kalcium, magnesium och kalium.

Honeybusch te smakar jättegott tillsammans med äggmjölk eller ekologiskt kokosfett och lite grädde, men det kan också drickas kallt och blandas med andra drycker som lite mer traditionellt, sydafrikanskt vin!

Men, kom ihåg att också köpa hem en stor tesil innan du börjar, eftersom det går åt ungefär 4 msk per liter kokande vatten. Det behöver ungefär 5-8 minuter på sig att dra för att smakerna ska komma fram ordentligt.