Dagens datum: måndag 26 juni 2017
Titta in i det nya arkivet

Gratinerade flodkräftor

Näringsinnehåll: 

Den här rätten innehåller 48.0 g fett, 2.5 g kolhydrater och 15.3 g proteiner per portion.

Sammanfattning

Antal portioner
Källa

Gustaf Segerström

Tidsåtgång20 minuter
LCHF-receptbokenAlla LCHF-recept Fisk- & skaldjursrecept för LCHF Förrätter för LCHF LCHF till fest

Beskrivning

Gratinerade havskräftor är hur gott som helst, men också väldigt dyrt. Vad många inte vet, är att det också går lika bra att gratinera sötvattenskräftor som flodkräftor eller signalkräftor. Då blir priset mycket trevligare samtidigt som det fortfarande blir lika gott!

Det är bara några saker att tänka på.

Ingredienser

  • 250 g kokta flodkräftor
  • 50 g smör
  • 50 g citron
  • 25 st riven parmesan
  • 3 msk färsk koriander

Så här gör du

Värm upp ugnen till 250°C. Det är viktigt att ugnen blir ordentligt varm så att inte gratineringen tar för lång tid, då kan de bli lite sega. Dessutom ger den höga värmen mera smak.

Smörj en låg form med hälften av smöret. Smält resten i en liten kastrull och ställ åt sidan.

Lägg en kräfta i taget på ryggen och dela den på längden mitt itu med en vass kniv. Vilken kraftig kniv som helst fungerar. Placera ut halvorna i en ugnsform med låga kanter.

Strö över parmesanost på varje kräfta.

Gratinera tills de får lite färg. Det tar ungefär 5-10 minuter beroende på ugn.

Skeda över lite smält smör på varje halva.

Garnera med färsk koriander och citron.

Gratinerade flodkräftor

Tips

Eftersom den här rätten har ett lågt innehåll av proteiner, fungerar den extra bra som förrätt till exempelvis en köttbit eller soppa.

Vill du hellre ha hummer eller krabba eller havskräftor, går det så klart också bra.

Ditt betyg: None Genomsnittsbetyg: 1.5 (2 votes)

Det här får våra medlemmar


- 14 kursbrev via e-post
- Över 550 LCHF-recept
- Fråga via e-post alla dagar
- 8 Military weeks
- Mimmi Metall Bootcamp
- Inga reklambanners
- Tillgång till FAQ:en
- LCHF-tips och råd
- Din egen hälsodagbok
- Läsa/skriva kommentarer
- Vikt- och måttstatistik
- Tips på vardagsmotion
- Kost och hälsorådgivning
- Läsa om LCHF-produkter

Och mycket mer!