Är det här en bra LCHF-frukost?

Allt som ser gott ut är inte LCHF och tvärtom likaså. Men det är inte bara näringsinnehållet i maten det handlar om, utan också våra egna individuella behov och förutsättningar.

Den här skålen innehåller bara två jordgubbar, men de var väldigt stora, tillsammans 100 g och ger 8.4 g kolhydrater. Nötterna väger bara 10 g och bidrar bara med 0.3 g kolhydrater. Den grekiska yoghurten, 100 g, ger ett tillskott på 3.4 g kolhydrater. Totalt sett innehåller den här frukosten alltså 12.1 g kolhydrater, vilket inte är särskilt mycket. 

Men inte för alla. För de som har en större övervikt, är det här för mycket, särskilt om det sker ofta. 

Har du oturen att vara sockerberoende, kan de 100 g jordgubbarna också lätt få dig att äta upp resten. Men om ni är flera som delar på paketet, blir ju så klart risken mindre. Med mera jordgubbar alltså, suget efter mera kolhydrater kommer att komma i alla fall om du tillhör den kategorin.

Det stora felet är däremot inte kolhydraterna, utan att de totalt 16 g fett som skålen innehåller är alldeles för lite, för att ensamt kunna mätta tillräckligt bra.

Om du tar mera yoghurt, får du också mera kolhydrater och inte särskilt mycket fett. Visst, du kan så klart också bland ut den med vispgrädde, men mera mjölkprodukter som grädde och yoghurt innebär också mera mjölkprotein, som också signalerar till kroppen att den ska skicka ut mera insulin, som i sin tur påverkar din fettförbränning negativt. Vissa klarar däremot av det här alldeles utmärkt, alla har inte samma förutsättningar.

Ett bättre val är att lägga till ett tillbehör, som ett eller två kokta ägg med en klick smör på varje. Då får du dessutom ännu mera vitaminer och håller dig mätt ända in på eftermiddagen. Ett annat bra alternativ, är en stor kopp äggmjölk smaksatt med kaffe eller en liten bit mörk choklad.

Och som med alla måltider, är det viktigaste för optimal hälsa och fettförbränning det totala näringsinnehållet för hela måltiden.