En oerhört intressant sida om kolesterol av docent Uffe Ravnskov. Han hävdar tvärtemot vad läkemedelstillverkare ofta försöker få oss att tro, att kolesterol egentligen är något naturligt och bra som vi inte kan leva utan och att det heller inte finns något gott eller ont kolesterol.

Göran Peterson, bitr. professor från Chalmers, tillhör en av sveriges kanske mest pålästa och publicerade forskare när det gäller vår mat, som tillsatser, socker, sötningsmedel, margarin, becel och mycket mer.

Nutrition & Metabolism är en seriös engelsk webbsida som publicerar vetenskapliga artiklar om diabetes, övervikt och det mesta som rör ämnesomsättning.