Ost

Den här goda osten blev jag bjuden på hos några finska vänner. De kallar den däremot för brödost. Trots namnet brödost, så innehåller den inget bröd, med däremot lite kolhydrater, mycket fett och rikligt med proteiner och är perfekt för den som äter LCHF.

Den smakar som en kaka och har i Norrbotten fått sitt namn av att den äts tillsammans med kaffe. Alltså, skär upp några bitar ost. Lägg i kaffekoppen, fyll på med nykokt kaffe, vänta en stund så osten får bli lite mjukare. Sedan äter du upp osten och dricker upp kaffet! Det låter konstigt, men är gott.

Du kan också äta den som den är i kuber, alltså på mera finskt vis. Ibland också med lite kanel ovanpå. Den är även god ljummen, som den småländska ostkakan. Då gärna tillsammans med några färska bär och lite vispgrädde.

Du kan säkert hitta på en egen favorit.

Tapas är smårätter som både går att äta som tilltugg till dryck eller som en hel måltid, det är bara att äta på.

Det här är en tapasrätt som går snabbt att tillaga och dessutom är hur god som helst, både som just tapas men också som en entré eller enkel förrätt.

En av de godaste efterrätterna inom LCHF är äggostkaka. Den är också Bohusläns landskapsrätt och recepten är fömodligen lika många till antalet som familjer i Bohuslän.

Rätten serveras i norra Bohuslän traditionellt på smörgåsbord eller som frukost, gärna med inlagd sill. I de södra delarna av Bohuslän äts den främst som efterrätt med strösocker eller björnbärssylt och grädde.

Det här receptet är LCHF-anpassat, det vill säga extra snålt på kolhydrater, mera fett och som alltid, extra gott!

Enkelt och snabbt! Omelett med smak av citron och dill.

En härlig kyckling för varma sommardagar! Ät den gärna tillsammans med sallad och en kall sås baserad på majonnäs.